第(3/3)页 虽然说这道菜的口感提升了,但是这萝卜雕花的艺术感还得提升。 这如何雕花也是一门学问,而且这雕的花味道也不能够差。只有这样的话,才能够与这一边首尾呼应,不能有了艺术感就丢了口感。 吃怎样的萝卜才能够雕出像样的花,而且口感又不败呢,可能就只有腌制的萝卜吧,但是又不是那种蔫儿了吧唧的腌制,可能是要腌制很长时间,膳食纤维还都在的那种感觉。 宁书刀工再怎么精巧的话,也必须要小心翼翼才能够把萝卜雕成凤凰的样子。而这次的话问题就更大了,如何兼顾口感,又能够把萝卜雕成不一样的花样。 这本身就是一个非常大的挑战,所以此时此刻就连骁勇善战的宁书都有点一筹莫展了,眼下这是书上也没有明确的去写这些东西。 难不成是因为年久失修,就这样大家慢慢就已经完全淡忘了,这些配方就已经消失了。 如果真是这样的话,那问题可就大了去了,你重要口感的东西都已经完全缺失了,那整体的菜品岂不是出了大问题? 如何保存萝卜的口感,又能够体会到原汁原味的菜品。这才是最大的问题,腌制的萝卜是很重要的。 好在这个空间里面,整个厨房基本上都是备用的,产品比较多,宁书在之前也拿了很多东西进去,顺道在里面种植了一些新的瓜果。 他们这所有的萝卜的口感呢都趋于一致,有些呢过咸腌制时间特别长的呢,肯定是非常咸的,但是呢这种情况下的话就没有办法当成一道菜了,必须要去配合主食才行。 但是在宴上大家一般都是不吃吃主食的,这就是最大的问题了。 第(3/3)页