第三卷 玄武门风云 第七十六章 哄小姑娘的秘密武器-《盛唐玄甲》


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    明宇用肯定的语气哄她“当真,其实死亡也是另一种形式的新生,是生命的终结也是开始。所以不要伤心了。来,我们找个好地方把它安葬了罢。”

    带着李丽质,找了个花坛,挖了个浅浅的小坑,将那雏燕埋葬。而后李丽质双手合十,口中念念有词,像是在祷告。

    埋葬了小鸟,见丽质心情仍旧低落,郁郁寡欢,愁眉不展的,明宇只好继续想着法的哄她,小孩子嘛,不开心来得快,去的也快。“这样罢,走,大兄去带你吃好吃的。”

    说罢牵了李丽质的小手,带着两个侍女,问明了伙房所在,迈步走去。

    来到伙房,厨房的头领内侍赶忙出来相迎,明宇不耐烦的一挥手,让他们该干嘛干嘛,叫过一个专门负责丽质三餐的胖厨娘过来打下手,明宇背着手在伙房里面四处乱转,一边看着食材,一边脑中盘算着要弄点什么出来,既要做法简单,材料又不能太过复杂,小孩子又喜欢吃。

    牛乳?嗯这个用得上,小孩子多吃有好处。明宇用手一指,胖厨娘会意,急忙拿了跟在后面。糖霜?用得上,小孩子都喜欢吃甜的。拿着。鸡蛋,也用的上,拿着。嗯,明宇突然想起来一种美食,做法简单,味道又好,大人小孩都喜欢,定能让丽质破涕为笑。

    材料挑选完毕,李明宇就开始忙活开了,没有炒锅,用砂锅代替,倒入牛乳煮沸,一边指挥着胖厨娘注意火候,火势千万不能过大,要用小火煲滚。

    不一会,牛奶煲开了,咕嘟咕嘟翻滚着奶花。将牛奶倒入大碗待凉。

    打鸡蛋,去掉蛋黄只取蛋清,用筷子搅匀打散。明宇一边动手,一边教导胖厨娘“记着,这个蛋清要打得够散,如果不够散,待会和牛乳混合起来就会起块,那样口感就不够润滑。”

    胖厨娘连连点头,聚精会神的听着。

    此时,正值冬日,天气寒冷,煲滚的牛奶凉的很快,上面起了一层厚厚的奶皮。

    明宇吩咐胖厨娘取过一双竹筷,而后对胖厨娘道“这里千万要注意,不要把这层奶皮戳破,要保留完整。”说完用竹筷轻轻挑起奶皮的一角,露出一道缝隙,将下面的牛奶倒回砂锅,这时候碗中仍留着一层奶皮。

    而后取过糖霜,这唐朝的时期的糖霜也不知道是怎么提取的,看起来又黄又粘,用舌尖舔了舔,还好,甜味倒也十足。一勺,两勺,足足加了四五勺,明宇觉得差不多了。再把蛋清缓缓倒入牛奶,交代胖厨娘开始搅拌,一直搅拌到糖霜完全溶解,牛奶气泡为止。

    滤出气泡,明宇嘱咐胖厨娘“这里是最为关键的一步,瞧仔细了,这层奶皮千万千万不能弄破,不然就前功尽弃。”将混合了糖霜,蛋清的牛奶,再沿着之前碗中奶皮的缝隙缓缓倒入碗中。

    牛奶沿着缝隙流入碗中,之前那层奶皮又缓缓浮起。
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